1290 Ft
Nagyon magas zöldség tartalom. Durum liszt, zöldség és semmi más.
Különleges, pihentetett, kíméletesen szárított, főtt zöldség hozzáadásával, bronz formával készült tojás nélküli, kézzel csomagolt, durum száraztészta.
33% zöldségtartalommal – spenót, sárgarépa, paradicsom-cékla vegyesen.
Míves tészta. 100% Vegán.
Tárolása száraz hűvös helyen.
TOJÁS NÉLKÜLI ZÖLDSÉGES SZÁRAZTÉSZTA
Durum liszt (durum dara),
33% zöldség püré (paradicsom, cékla, sárgarépa,
spenót változó arányban), só
| Átlagos tápérték 100 g termékben | ||
| Energia | 1493 kj/357 kcal | |
| Zsír | 1.5 g | |
| – amelyből telítetlen | 0.36 g | |
| zsírsavak | ||
| Szénhidrát | 73 g | |
| – amelyből cukrok | 3,5 g | |
| Fehérje | 12,5 g | |
| Só | 1,2 g | |
Különleges: A magas minőségű liszt, a nyers zöldségek, a kíméletesség, a gondosság, a türelem, a nagyrészben kézzel végzett munkafolyamatok, a válogatás, a klasszikus és a fejlett tésztaipari technológiák megfelelő összhangja teszi egyedivé és különlegessé a tésztáinkat.
Főtt zöldséggel: A nyers zöldséget megfőzzük, leszűrjük, majd összeturmixoljuk. Így pürésítve adagoljuk dagasztás közben a liszthez. A zöldség rostja keveredve a liszttel, más állagú – kicsit könnyedebb – durum tésztát eredményez.
Bronz formával készült: A dagasztott pihentetett alapanyag formázása bronz eszközzel történik. Ezáltal a felület érdesebb, rusztikusabb lesz, a tészta felülete pedig ‘megnő’ és jelentősen jobban tudja a mártást felvenni. A mártás nem csúszik le a tésztáról.
Pihentetett: A pürésített zöldséggel összedolgozott, dagasztott tészta minősége és szerkezete jelentősen megváltozik egy rövid kis pihenőtől, a formázás előtt. A liszt szemeknek van idejük megduzzadni. Így a formázáskor könnyebben alakul ki a tészta megfelelő sikér szerkezete.
Kíméletesen szárított: Minél lassabban és minél szabályozottabb hőmérsékleten és páratartalmon szárítjuk a tésztákat, azok annál rugalmasabbak és a külső hatásoknak ellenállóbbak lesznek.
Tojás nélküli: A kiváló minőségű durum lisztnek magasabb és jobb minőségű a sikértartalma, mint az átlag ‘puha’ búzának. Ezért nem szükséges hozzáadott ’ragasztó’ tojás a készítéséhez, anélkül is kiváló minőségű a tészta.
Kézzel válogatott, csomagolt: A tésztáink nagy részét kézzel vágjuk és válogatjuk. Ennek célja, hogy a tasakokba a hosszú, ép és egész szálak kerüljenek.
